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Editions Universitaires Europeennes
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Mise en place d'un systeme haccp: fromage frais - analyse des dangers maitrise des points critiques
Ghouili Salma
- Editions Universitaires Europeennes
- 26 Mai 2015
- 9783841745859
A travers cette étude nous avons contribué à la mise en place pratique d'un système HACCP pour le fromage frais. Tout d'abord, nous avons acquis l'engagement de la direction et du personnel afin de former une équipe HACCP. Ensuite, nous avons diagnostiqué les pré-requis de cette entreprise en analysant toutes les sources de conta mination possibles notamment, le milieu, le matériel et la main d'ouvre en se basant sur des plans de contrôle et de suivis. Ainsi le taux de conformité initial de cette entreprise était de l'ordre de 35,29%. Afin de maximiser ce taux, nous avons proposé et mis en place quelques recommandations efficientes pour une mise en place pratique et efficace du système HACCP. S ubséquemment, le taux de conformité final a progressé jusqu'à atteindre une valeur de 64,7%. Encore plus, nous avons proposé un plan pour l'atelier de fabrication qui respecte les règles de l'hygiène alimentaires et surtout le principe de la marche en avant.Outre que le diagnostic des pré-requis, nous avons appliqué les 11 étapes du système HACCP. Dans ce cadre, nous avons adopté le test de vieillissement afin de valider la DLC.
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Etude de la qualite du fromage type gouda
Taghouti Manel
- Editions Universitaires Europeennes
- 11 Février 2015
- 9783841747136
L'objectif de l'étude a été d'évaluer l'effet de l'association des bactéries lactiques thermophiles (F2) aux bactéries lactiques mésophiles (F1) sur l'acidité ainsi que l'effet de l'origine du lait cru sur la qualité physicochimique, microbiologique et sensorielle du fromage type Gouda au cours de l'affinage. Des différences significatives au niveau de l'acidification ont été constatées entre les fromages fabriqués à partir de deux ferments différents et nous avons mis en évidence une préférence de 100% du panel interrogé pour le fromage fabriqué à partir de l'association des bactéries thermophiles (F2) aux bactéries lactiques mésophiles (F1). Ainsi, des différences significatives ont été constatées entre les trois lots de fromage, ce qui est lié à la qualité physicochimique du lait cru pour les trois lots (A, B et C). Par ailleurs, les résultats des analyses microbiologiques nous ont montré la conformité de ces lots aux normes préconisés par l'industriel. En outre nous avons mis en évidence une préférence de 80% du panel interrogé pour le fromage provenant du lot de lait B.
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Pratiques de bonne gouvernance et gestion des ressources humaines
Collectif
- Editions Universitaires Europeennes
- 30 Décembre 2010
- 9786131521683
La présente publication porte sur l'étude de l'impact des pratiques de gouvernance et de Gestion des Ressources Humaines (GRH), sur la viabilité des Institutions de Microfinance (IMF). Pour ce faire, une analyse théorique a conduit à relever les spécificités de la gouvernance dans ce secteur, l'importance des ressources humaines dans toute organisation et la nécessité de pérenniser les activités des IMF par la viabilité. De plus, un cadre conceptuel a développé les interrelations entre les facteurs de la bonne gouvernance et la GRH, respectivement sur la viabilité financière, sociale et institutionnelle. L'ouvrage fait aussi un diagnostic dans trois IMF témoins du Togo: Women and Associations for Gain both Economic and Social (WAGES), la Faîtière des Unités Coopératives d'Épargne et de Crédit du Togo (FUCEC-Togo) et l'Union des Mutuelles d'Épargne et de Crédit du Togo (UMECTO). Ainsi, à partir de la théorie et de l'expérience pratique, l'étude propose des approches de solutions aux problèmes de gouvernance et de Gestion des Ressources Humaines rencontrés par les IMF, grâce aux leçons apprises et aux bonnes pratiques.
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L'amerique vue par wim wenders
Robin-J
- Editions Universitaires Europeennes
- 29 Octobre 2010
- 9786131544385
C''est avec cinéma que le rêve américain s''est exprimé de la manière la plus flagrante. Les films de western en particulier ont contribué à diffuser à l''échelle planétaire les valeurs dont beaucoup d''américains se revendiquent encore de nos jours. Tombé amoureux très jeune de cette culture cinématographique et de l''Ouest américain, ce n''est pas par hasard que Wim Wenders a lui aussi choisi le cinéma pour s''exprimer. Lui qui déclarait le rêve américain "disparu" dans un essai en 1984 n''a pourtant de cesse depuis trente ans de nous faire redécouvrir avec onirisme les grands espaces de l''Ouest. Avec Land of Plenty (2003), tourné en réaction aux évènements qui ont suivi les attentats du 11 septembre 2001, le cinéaste allemand semble cependant avoir tourné une page. Aux thématiques wendersiennes de l''incommunicabilité et de l''errance viennent s''ajouter celles de l''intolérance, de la misère et de la propagande militaire. Tiraillé entre son rêve de l''Amérique et une réalité qu''il déplore, Wenders ne semble trouver refuge que dans la nostalgie. Sa créativité se serait-elle perdue en chemin?
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Le japon face a l'antisemitisme nazi
Kaneko Sumie
- Editions Universitaires Europeennes
- 2 Décembre 2010
- 9786131534638
Comment le Japon allié des pays nazis et fascistes s'est-il comporté à l'égard de la politique antisémite des nazis? En cherchant d'abord à éclaircir des rencontres entre des Japonais et des Juifs, ce livre va analyser la réaction de l'état nippon face aux événements antisémites dans le Reich et à l'arrivée de réfugiés juifs dans ses territoires. Le Japon qui a procédé à des examens bactériologiques et à des traitement inhumains dans les pays qu'il a occupés, a-t-il suivi l'exemple de son allié européen? A-t-il fermé sa porte devant les réfugiés juifs à l'instar d'autres pays? Nous allons voir également comment les Japonais, "le peuple de couleur" ont été traités par leurs alliés allemands. L'attitude du Japon face à l'antisémitisme nazi va montrer aussi les relations complexes entre les Japonais et les "Aryens".
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Lointaines sont les rives du destin
Kama-sywor Kamanda
- Editions Universitaires Europeennes
- 1 Juin 2019
- 9786138459606
Lointaines sont les rives du destin pour les personnages principaux de ce roman. A travers ces quêtes initiatiques et ces destins qui se croisent, ce récit déroule, en profondeur, le thème éternel de l'être humain dont la soif d'absolu se heurte aux multiples obstacles que constituent les normes sociales, les pouvoirs établis et les faiblesses même de l'individu. Kamanda y renouvelle la tradition millénaire du griot africain. Parole poétique dont le souffle fait jaillir les images végétales, les couleurs, les bruits, les senteurs, les gestes ancestraux de son Afrique natale. Parole épique qui fait s'affronter la matière et l'esprit, le visible et l'invisible, l'humain et le sacré en de fascinants duels. Mais surtout parole mythique, où le conteur renoue avec l'authenticité du symbolique, porteur d'une vérité prophétique. Le désordre s'est emparé des corps et des âmes, mais les forces qui l'ont engendré resteront-elles toutes-puissantes ? Par ce récit, n'est-ce pas la quête même de l'Afrique que nous propose l'écrivain, qui se donne pour mission de faire aborder son peuple aux " rives " d'un nouveau " destin ", qui verrait l'harmonie restaurée dans un monde juste et apaisé ?
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L'ingenierie du controle de gestion decisionnel - versus: ifrs, coso ii, sox, bale iii, value risk,
Boutti Rachid
- Editions Universitaires Europeennes
- 19 Mars 2012
- 9783841796356
L'ouvrage répond aux questionnements des opérationnels et fournit des workshops décisionnels d'applicatifs terrain. Les entreprises développent de plus en plus le modèle « Business Excellence » en passant d'un système de contrôle taylorien à un système de pilotage des performances décentralisé et déconcentré. Les principes du contrôle de gestion holistique prennent aussi vie à travers de nombreux exemples contemporains et cas réel d'entreprises. L'ouvrage contient plus 150 exercices corrigés, tableaux et schémas. Restituée de manière simple et pédagogique, l'ouvrage se présente comme une valise documentaire professionnelle : 1. opérationnelle avec des outils décisionnels et des modèles type opérationnels ; 2. générique car elle présente des exemples pratiques et des exercices corrigés ; 3. compréhensible par une présentation claire qui s'appuie sur des analyses fouillées ; 4. riches de par des schémas, des graphiques et un site compagnon. www.controledegestion.org Conçu et réalisé par un praticien, celui-ci traite avec clarté, précision et rigueur de l'apport concret du contrôle de gestion structurée en action. Laissez-vous guider par cette édition professionnelle internationale.
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Production des huiles essentielles de l'armoise blanche en tunisie
Hedi-M
- Editions Universitaires Europeennes
- 2 Juin 2011
- 9786131502590
Réalisée au sein du Laboratoire d'Ecologie Pastorale à l'Institut des Régions Arides de Médenine, cette étude vise la valorisation d'une plante médicinale et aromatique largement représentée dans la flore Tunisienne (Artemisia herba-alba Asso). Elle s'est fixé comme objectifs de fournir plus d'informations sur la qualité des huiles essentielles de l'armoise blanche déjà connues par leur grande variabilité, de déceler les différents chimiotypes, d'étudier quelques activités biologiques dont elles pourraient être dotées et de montrer les effets de certains facteurs susceptibles d'influer, ex-situ, cette production. Pour adapter les différents procédés d'extraction et de production des huiles chez cette espèce, développés à l'échelle laboratoire à une échelle supérieure (industrielle), des essais préalables de validation effectués à une échelle pré-pilote ou pilote sont nécessaires à la mise point de ces procédés. Cette évaluation, permettant de faire ressortir les forces et éventuellement les faiblesses de ces procédés, va assurer un pouvoir accru du contrôle de la qualité des produits finaux.
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Modelisation des successions post-culturales - application a la gestion durable des agro-ecosystemes
Martineau Yann
- Editions Universitaires Europeennes
- 6 Juillet 2010
- 9786131503627
Le système agricole traditionnel andin alterne courtes périodes de culture et jachères longues. L'intensification des cultures sous la pression démographique accélère l'érosion. Le projet TROPANDES a étudié les processus agro-écologiques de la fertilité du sol pour trouver des alternatives durables. La végétation naturelle qui colonise les parcelles abandonnées est incorporée à la terre après jachère. Pour en quantifier la biomasse, nous avons développé un modèle de succession végétale. FAPROM (Fallow Production Model) décrit les processus biogéochimiques d'un mélange multicouche de 6 espèces en compétition pour la lumière et l'azote minéral: photosynthèse, allocation du carbone, respiration, sénescence, absorption et fixation d'azote, reproduction. Le modèle est appliqué à deux écosystèmes particuliers: paramo humide et puna semi-aride. Nos simulations montrent l'importance du turn-over de la matière pour estimer croissance des plantes, dynamique de la végétation et production primaire de l'écosystème. Biomasse et succession dépendent fortement des conditions initiales et des ressources. Le modèle quantifie aussi l'importance relative des processus qui contrôlent le bilan azoté.
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Coloration de surface des fromages a pate molle et croute lavee - analyse des fromages par spectroco
Patrick Galaup
- Editions Universitaires Europeennes
- 30 Avril 2010
- 9786131503634
Les fromages à pâte molle et croûte lavée, auxquels appartiennent de célèbres fromages (Munster, Epoisses, Maroilles...) sont caractérisés par une couleur orange due essentiellement à la production de pigments bactériens. La première partie de la thèse a consisté à caractériser la couleur de surface par spectrocolorimétrie et HPLC. Il a été possible de classer ces fromages et d''attribuer un profil pigmentaire spécifique. Ainsi, même si ces fromages appartiennent à la même famille, il est possible de les différencier. L'étude de bactéries isolées de la surface des fromages a fait l'objet de la deuxième partie de ce travail. En milieu synthétique, deux groupes de bactéries se sont révélés capables de produire des pigments: le groupe Brevibacterium de coloration orange, déjà connu et utilisé dans le milieu fromager et un groupe de taxonomie plus variée produisant une couleur jaune. Ainsi, les professionnels de l'industrie laitière disposent de données conduisant à de nouvelles perspectives de recherches, tant sur la caractérisation des fromages que sur l'élaboration de cultures bactériennes d'affinage.
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Une experience d'art-therapie dans un service d'urgences pediatriques - musique, theatre et arts pla
Andikian Etienne
- Editions Universitaires Europeennes
- 6 Juillet 2010
- 9786131504280
Ce mémoire relate une expérience d'Art-thérapie dans un service d'urgences pédiatriques. Les services de soins non programmés sont confrontés à un accroissement constant de fréquentation et de demandes de soins. Or, si les soignants sont habitués à faire face à l'accident ou à la maladie aiguë. Pour les victimes et leurs familles, il s'agit par contre d'un événement unique qui est généralement vécu de façon douloureuse et anxieuse. Ce vécu peut être une source de souffrance supplémentaire car la réponse pragmatique et technique des équipes soignantes laisse bien souvent la prise en compte des aspects émotionnels de coté. L'art-thérapeute s'est donc proposé d'exploiter le pouvoir et les effets de l'Art comme stratégie d'adaptation pour diminuer l'anxiété, le vécu douloureux et améliorer la relation et la communication entre les usagers et les membres de l'équipe soignante. Pour répondre à la multiplicité des situations et à l'unicité de la prise en charge, il a élaboré un protocole et adapté ses outils. Ceci lui a permis de pouvoir, au même titre que les autres soignants, offrir une réponse rapide, adaptée, et efficace pour un grand nombre et une grande variété de cas
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La cause et la volonte en droit civil
Gout-E
- Editions Universitaires Europeennes
- 6 Juillet 2010
- 9786131507229
Les recherches en philosophie du droit intéressent peu les praticiens du droit. Pourtant, le droit n'est pas une construction abstraite issue de la volonté arbitraire d'un législateur. Il s'enracine dans le passé et plus encore dans des systèmes de pensée. Aussi, faire l'impasse sur les fondements du droit revient tout simplement à prendre le risque de ne plus pouvoir atteindre une solution juridique qui soit à la fois fiable et juste. Fort d'une méthode innovante, cet ouvrage engage un dialogue entre métaphysique et droit civil et finit par mettre à jour un bouleversement d'ordre philosophique dont est encore aujourd'hui redevable le droit positif. A ce titre, l'auteur montre que derrière les notions de cause et de volonté s'est cachée une guerre des idées, finalement remportée par le nominalisme. Il explique enfin pourquoi et comment ces notions sont aussi des outils précieux pour comprendre et construire des raisonnements juridiques. L'ouvrage est ainsi une véritable invitation à penser autrement en droit pour faire face à l'exigence de justice.
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Chen Yinke fut un historien hors pair qui a traversé les évènements les plus bouleversants de la Chine du XXème siècle. Il est devenu dans les années 90 un emblème de l''indépendance d''esprit pour les jeunes générations d''intellectuels. C''est à l''itinéraire parfois tragique de cette figure originale et volontaire que s''attache l''auteur de ce livre en montrant comment cet intellectuel érudit a su, au long de ces années mouvementées, sauvegarder la qualité scientifique et culturelle de son enseignement et de ses recherches. Le lecteur est amené ainsi à découvrir des aspects peu connus de la tradition culturelle chinoise, à approcher le contexte des évènements de l''Histoire de la Chine à partir de 1949, et enfin à s''interroger sur les mutations intellectuelles et socio-économique de la Chine d''aujourd''hui.
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Recherches sur l'arome des vins liquoreux de pourriture noble
Sarrazin-E
- Editions Universitaires Europeennes
- 9 Juillet 2010
- 9786131510779
Les vins liquoreux de pourriture noble sont élaborés à partir de raisins surmûris sous l''action du champignon Botrytis cinerea. Cette alliance paradoxale, obtenue exclusivement dans des conditions climatiques favorables, confère aux vins des arômes d''une complexité rare. Toutefois, les composés associés à ces nuances caractéristiques sont encore peu connus. Notre ouvrage porte plus particulièrement sur les vins liquoreux bordelais, élaborés à partir des cépages Sémillon et Sauvignon blanc. Après avoir vérifié l''existence d''un arôme typique des vins liquoreux bordelais, notre travail s''est ciblé sur la caractérisation de molécules associées aux nuances zestée, miellée et confite. La participation des composés identifiés à l''arôme des vins liquoreux a été étudiée en déterminant leurs seuils de perception olfactive et en les dosant. Paradoxalement, ces composés sont déjà retrouvés dans les vins blancs secs. Néanmoins, nous montrons qu''ils présentent des teneurs accrues dans les vins élaborés à partir de raisins botrytisés et prouvons l''intérêt du développement de la pourriture noble pour amplifier le bouquet aromatique des vins liquoreux.
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Auto-organisation et collaboration pour reseaux de capteurs
Busnel-Y
- Editions Universitaires Europeennes
- 7 Juillet 2010
- 9786131514562
Les systèmes informatiques ont connu récemment de grandes avancées dans leur conception. D''une part, la démocratisation des réseaux via la croissance exponentielle de l''Internet a permis d''envisager des systèmes à l''échelle mondiale, visant de mettre en commun une multitude de ressources à travers la planète entière. D''autre part, la réduction continue de la taille des équipements informatiques a permis l''apparition de matériels miniatures. Le jumelage de ces deux évolutions est à l''origine de l''apparition des réseaux de capteurs sans fil. Le spectre des applications potentielles de ces réseaux est extrêmement large, que cela soit dans le contexte d''une infrastructure fixe autant que dans l''informatique embarquée. Cet ouvrage propose un ensemble de contributions pour la gestion de l''information à la fois dans le contexte mobile et statique. Édifiées autour des mêmes propriétés de collaboration et d''auto-organisation, ces propositions sont conçues selon une méthodologie de la théorie vers la pratique.
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La stabilite physico-chimique et microbiologique du jus non pasteurise - effet du temps et de la tem
Nebti Hajer
- Editions Universitaires Europeennes
- 29 Janvier 2015
- 9783841747297
Le suivi de la charge microbienne tout au long de la chaine de fabrication, allant des matières premières jusqu'au produit fini, a révélé que l'eau traitée et le procès (paroi du tank de stockage du sirop) sont à l'origine de la charge en levures et moisissures et en germes totaux et que les coliformes totaux sont absents dans tous les cas. D'autre part, l'étude de la stabilité de la qualité physico-chimique et microbiologique du sirop fini à différentes températures (10,20, 25, 30°C) pendant 36 heures montre que les valeurs d'acidité, de Brix et de pH ne dépassent pas les normes internes de la société bien qu'on enregistre des variations des ces paramètres, et que le nombre des germes totaux et levures et moisissures sont en croissance surtout dans les échantillons stockés à 30°C. Enfin, nous avons déterminé le nombre maximal de levures et moisissures et germes totaux dans le sirop fini avant la pasteurisation. Nous avons trouvé que ce nombre est supérieure à celui trouvé dans le sirop fini stocké à 10, 20, 25,30°C pendant 139, 136, 134 et 86 heures, respectivement.
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Dires sur l'interdisciplinarite
Hatano-M
- Editions Universitaires Europeennes
- 6 Août 2010
- 9786131524349
Le modèle de la discipline organise traditionnellement le champ des activités et des recherches scientifiques. Cependant, on observe de plus en plus fréquemment l''utilisation de termes comme "interdisciplinaire", "pluridisciplinaire", voire "transdisciplinaire" pour qualifier un certain nombre de projets et de travaux. Ces notions sont surinvesties tant par les institutions de recherche que par les chercheurs eux-mêmes alors qu''elles sont encore fortement débattues sur le plan épistémologique et praxéologique. Cet ouvrage se propose donc de rendre compte de ce que certains chercheurs en sciences dites "exactes" entendent, conçoivent et se représentent lorsqu''ils font référence à leurs recherches interdisciplinaires. On observe ainsi qu''il n''existe pas une interdisciplinarité mais bien des manières différentes de la penser et de la pratiquer. Enfin, ce détour par les sciences de la matière et du calcul vise également à apporter un éclairage sur l''interdisciplinarité telle qu''elle se fait et se conçoit en sciences humaines et sociales.
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Les tice dans l'enseignement/apprentissage du fle volume 1
Merhy-L
- Editions Universitaires Europeennes
- 5 Novembre 2010
- 9786131524615
Notre thèse comporte trois grandes parties. La première décrit l''évolution de l''enseignement/apprentissage de la compréhension orale. Cette évolution prend en compte la prise en charge de cette aptitude de la part des didacticiens et des pédagogues jusqu''à aujourd''hui y compris les pratiques adoptées pour l''enseignement/apprentissage de cette aptitude dans un contexte universitaire (le DeFLE en France et l''Institut des langues en Syrie). Nous nous sommes intéressée également aux médias utilisés en tant que supports facilitant l''acquisition d''une langue étrangère. Nous abordons dans cette partie les facteurs influençant le processus de la compréhension orale chez l''apprenant, et que nous avons estimés les plus intéressant. Nous avons aussi traité les stratégies d''écoute et de construction de sens qui visent à sensibiliser l''apprenant à l''activité d''écoute.
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Faire la peau...la musique au risque de la plasticite
Mathevet-F
- Editions Universitaires Europeennes
- 8 Septembre 2010
- 9786131530418
La plasticité, envisagée comme une pensée des mains, appose une série d'opérations sensibles dans le sensible. Ces opérations sont mentalisées comme un mouvement simultané du corps et de l'esprit: une gymnastique. Son lieu: le méta atelier, espace de travail mouvant, qui se satisfait de l'intérieur comme de l'extérieur (il peut être la deuxième chambre d'un appartement comme il peut tenir dans la poche). La gymnastique, même si elle s'y improvise parfois en bricolant, n'en demeure pas moins rigoureuse. C'est une intelligence du corps qui possède sa logique propre et qui la développe.Ce méta atelier ne privilégie aucun matériau, nous pouvons donc y mettre les sons, et pourquoi pas la musique en entier. La composition musicale se frotte à la gymnastique. Les roulades repoussent les renversements! Attaque à la face et esquive par retrait du corps, les séries proportionnées escampent. Alors, le son rapporté à l'atelier peut être soumis à toutes les opérations dont le plasticien dispose. Nouer, froisser, plier, découper, etc... Et le méta atelier mute: la composition en son sein intègre tous les niveaux de la création d'un instrument spécifique: un méta instrument mutable.
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Chansons bresiliennes et culture dans le portugais langue etrangere
Barbosa L M D A.
- Editions Universitaires Europeennes
- 26 Mars 2014
- 9783841797780
Située dans le contexte de l'enseignement/apprentissage de la langue portugaise, dans sa version brésilienne, cet ouvrage propose un rapprochement entre les dimensions linguistiques et culturelles en les considérant comme des facteurs indissociables du processus d'enseignement/apprentissage des langues étrangères. En s'appuyant sur le concept de lexiculture, cette étude utilise un corpus d'unités lexicales à charge culturelle partagée, extraites de textes de chansons celèbres au Brésil. A partir d'une étude expérimentale impliquant un groupe de locuteurs non-lusophones en situation d'immersion linguistique et culturelle au Brésil, cette recherche met en évidence deux axes interprétatifs : un premier, relatif aux représentations de ce groupe se référant aux éléments culturels et identitaires du Brésil et un second relatif à la reconnaissance des dimensions culturelles (transparentes ou opaques) présentes dans le lexique des textes de chansons sélectionnés.
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La cour africaine de justice et des droits de l'homme
Banzeu-R
- Editions Universitaires Europeennes
- 19 Août 2011
- 9786131575990
Depuis 2004, la Conférence de l''Union Africaine a décidé de faire fusionner la Cour de justice de l''Union avec la Cour Africaine des Droits de l''Homme et des Peuples en une juridiction unique, dans le but de rationaliser les ressources financières de l''organisation panafricaine, mais aussi et surtout dans le souci de renforcer l''efficacité du système juridictionnel africain. Il s''agit d''une réforme institutionnelle particulière qui soulève une interrogation majeure, celle de savoir si la Cour unique augure d''une meilleure efficacité du système juridictionnel africain. A l''analyse, l''on se rend compte que la Cour unique est une juridiction internationale qui préfigure la rationalisation du système juridictionnel africain tant par la qualité de sa configuration structurelle, que par la qualité de l''aménagement de sa fonction juridictionnelle. Toutefois, la Cour unique est une juridiction dont l''efficacité requiert la prise en compte des aléas de l''unification de juridictions, c''est-à-dire les différentes contraintes et pesanteurs d''ordre technique et politique dont les effets peuvent compromettre l''efficacité recherchée par la fusion juridictionnelle.
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L'hypertension arterielle dans les populations guyanaises - les differences ethniques et socio cultu
Bellony/Lerat
- Editions Universitaires Europeennes
- 19 Juin 2011
- 9786131573927
L'hypertension artérielle est une maladie fréquente responsable d'une importante morbidité en Guyane française. A ce jour, il existe très peu d'études épidémiologiques menées dans cette région. L'Objectif est de mettre en évidence des différences dans la prévalence, la connaissance et le traitement de l'hypertension artérielle entre la Guyane et la Métropole, puis d'analyser les éléments à l'origine de cette différence en particulier les éléments ethniques et socioculturels.Ce travail est une étude épidémiologique transversale descriptive réalisée en Guyane française entre le 2 Juillet et le 4 Aout 2008, dans le cadre d'une association humanitaire type loi 1901 appelée PIROGUE HUMANITAIRE. Elle inclut 1046 sujets âgés de plus de 15 ans. La procédure consiste à répondre à un questionnaire clinique, un questionnaire alimentaire et la mesure de certains paramètres (poids, taille, tour de taille, glycémie capillaire, pression artérielle et fréquence cardiaque).
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Les clauses de stabilisation dans les contrats miniers et petroliers - analyse des aspects juridique
Atteib M A D.
- Editions Universitaires Europeennes
- 26 Novembre 2013
- 9786131579769
Ce manuscrit met en évidence l'évolution récente des clauses de stabilisation en les analysant sous l'angle double de leur validité et de leur efficacité. Il intègre aussi de nouvelles dimensions théoriques ayant des rapports étroits avec les clauses de stabilité. Il s'agit notamment de la question de la stabilisation des dispositions d'origine communautaire et de celles relatives aux droits humains et à l'environnement. la question de la renégociation des contrats miniers et pétroliers est analysée particulièrement aux vues des clauses d'équilibre économique. Également, les rapports stabilisation-indemnisation sont réexaminés à la lumière du droit international et de la doctrine moderne du droit des clauses de stabilisation. Outres ces aspects théoriques, ce manuscrit propose une analyse pragmatique sur la base des contrats miniers et pétroliers récents et moins récents, signés notamment par le Tchad. À ce titre, il s'adresse autant aux chercheurs, aux praticiens qu'aux passionnés du droit minier et pétrolier.
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Adaptation cinematographique de la rue cases negres: critique
Muhire Theophile
- Editions Universitaires Europeennes
- 22 Juin 2015
- 9783841667700
Peut-on produire un chef-d'oeuvre à partir d'une adaptation infidèle ? Certains critiques disent que non, d'autres disent que oui. Nous allons examiner cette question à travers l'adaptation du roman de Zobel par le film de Palcy, deux oeuvres qui ont connu une réception élogieuse. Or, la simple comparaison de surface des deux oeuvres montre que Palcy n'a pas « collé » au texte d'origine, celui de Zobel. Les critiques se seraient-ils trompés en consacrant simultanément les deux oeuvres ? Ou au contraire, Palcy doit-elle justement sa réussite au fait qu'elle ne « colle » pas au texte d'origine ? Notre hypothèse opte pour cette dernière alternative.
